西天満 鮨 しお津
皆さん、おはようございます。
久しぶりのブログ投稿になります。
コバ田類 です。
関東の鮨は さかなちゃん にお任せします！
コバ田類の最高に旨い鮨
大阪西天満 しお津
西天満 アメリカ領事館 の近く
領事館をしっかりと警護する 警察官の方達の視線を浴びながら
しお津さんへ！
このお鮨屋さん、しっかりと正統派の中に工夫した仕事をしており
とっても美味しい！！
繁華街から少し外れており、しっとりとお鮨を食べることができるところも
オススメです。
いくら
柔らかくてまろやかな旨味
鮑
これも柔らかくて口の中にいっぱいになる旨味
白身
ヒラメかタイ
どちらか忘れましたが 笑
とっても美味しい！
トロ
宝石です。
炙り
鰯か秋刀魚
おそらく鰯
旨味が凄いですね！
シャリはふっくらと甘みがある、僕好み。
昨日の1番はこれ！
ノドグロの肝醤油焼き
もう、絶品です！
添えてあるクリームチーズの味噌漬けも美味すぎ！
日本酒も見事なラインナップ！
大将は真面目ですが
こんなええ笑顔も時折見せます！
行く機会がある方は是非！
大変申し訳ございませんが、
鮨とお酒を楽しんでいるため
ついつい撮影を忘れてしまったり
何か覚えてなかったり
ぶれていたり
と色々と問題はありますが
それも楽しんでいただければ幸いです。
アテ は ４−５品
握りは 12貫 以上
量も満足できますよ。
予約の際に コバ田類 のブログ見ました
とお伝えしていただくと変わった人だな
と大将と女将さんに一目置かれます（＾＾）
二番手の方やバイトの方が電話に出てしまうと
何いってんだこの人
となってしまうのでお気をつけください。
鮨 しお津
大阪府大阪市北区西天満4-12-3 エス・キュート西天満 M2F
06-6367-1018
今回は運動のため
JR大阪駅 桜橋出口からてくてく徒歩で行きました。ここからだと結構歩きます。
皆様、豊かな鮨ライフを。
好きな食べ物はお鮨ですし
みなさま、こんにちは。
コバ田類（こばた るい）です。
尊敬する 吉田類 先生から ２文字（田と類）をいただきました。
注意されて、名前の変更が必要になるよう頑張りますね！
さて、記念すべき第1回目の投稿は
コバ田が大好きなお鮨屋さん
大阪谷町6丁目 鮨 福萬 です。
空掘り商店街を右折。
スーパー玉出 手前を左折して たこりき の隣の隣がお店です。
わかる人にはわかる説明ですが、初めて行く人にはわからないですね笑
googleMAPで辿り着いてください。
町屋を改装しています。少し狭いかもしれませんが、それが情緒あふれますよね。
外人さんはきっと喜びます。
牡蠣
ものすごいコク・旨味です。まさに海のミルク！
いつも牡蠣の時期は楽しみです！！
鰻・・・だと思います。
鰻だとしたら、天然のええやつで、とっても身が厚く・旨味の深い味です！
カニ！多分毛ガニかしら。。。
言わずもがな。うまし。
雲丹
濃厚で臭みなし。何雲丹かは僕の記憶では説明できません。ごめんなさい。
通ならば見ただけでわかるかもしれません、教えてください！
トロ
濃厚で旨いです。産地は忘れました。
アテから握りまで、怒涛のごとく出てきます。
心もお腹も、満足するお鮨屋さんです。
シャリが僕としては時々硬いことがあるのですが、、、、
みなさんの感想も教えてください。
シャリの硬さには時々、大将とバトルします。
いや、毎回ですかね笑
最後に大将です。
強面で、口数も少なめですがシャイなだけです。
何回か通うと仲良くなります。
美味しいと言っておけば上機嫌です（＾＾）
僕、大好きなお鮨屋さんです。
鮨 福萬
06-4304-0029
